HACCP online
Door de online cursus HACCP, ben je weer helemaal up-to-date.
Er wordt op het moment flink gecontroleerd door de NVWA en restaurants die hun HACCP niet up-to-date hebben, worden zonder genade gesloten. Om restaurant eigenaren en medewerkers op de hoogte te brengen van eventuele nieuwe regels, bieden wij een e-learning module aan.
Onderstaande knop stuurt je door naar onze e-learning partner Knowledge Monk.
De online cursus
De Horeca Academie werkt samen met partner Knowledge Monk en bieden samen de online cursus HACCP aan, die je volledig zelf kunt doorlopen.
Voor wie?
Iedereen die met voedselbereiding voor gasten bezig is. Deze training is bedoeld voor restaurant eigenaren en restaurant/- en keukenpersoneel, zodat ze hun personeel op een simpele manier op de hoogte kunnen stellen van de vernieuwde hygiënecode.
Een bedrijf dat werkt volgens een goedgekeurde hygiënecode, voldoet automatisch aan de wet. Beide systemen moeten voldoen aan 7 basisprincipes van HACCP. Deze basisprincipes komen in de online training uitgebreid aan bod.
Investering
Deze online training kost slechts €75,00 per persoon, dit is inclusief eindtoets. Hiervoor ben je in één klap volledig op de hoogte van de hygiënecode in de horeca.
Leerdoelen
Het doel van deze online training:
- Alle medewerkers in het horeca bedrijf zijn op de hoogte van de actuele hygiëne en veiligheidsregels.
- Alle medewerkers passen op de zelfde manier de HACCP toe. Hier leer je in de training meer over.
- Alle medewerkers kunnen signaleren, wanneer er niet aan de voorschriften wordt gehouden.
Programma
In deze training komen de volgende onderwerpen aan bod (volgens de vernieuwde hygiënecode):
- Het Horecabedrijf ( hygiëne en veiligheidsvoorschriften in de keuken)
- De voorraad ( in ontvangst en opslaan van bestellingen volgens de juiste hygiëne code)
- Het controleren van de voorraad.
- Schoonmaken en desinfecteren.
Studiebelasting
Deze online leeromgeving doorloop je in slechts een paar uur. De eindtoets maak je in 30 tot 60 minuten.
Schoonmaak en controle lijsten zijn bijgevoegd en te downloaden en direct te gebruiken in je eigen zaak, ze zijn up-to-date, dus dan weet je zeker dat je ze op de juiste manier gebruikt.
Vul hieronder je naam en telefoonnummer in dan nemen we uiterlijk binnen 1 werkdag contact met je op.
Gratis proefles
Gratis proefles voor de koksopleidingen
Neem een kijkje in de keuken!
Wij hebben weer een proefles ingepland, meld je hier aan.
