Horeca Skills training

Door onze jarenlange ervaringen met het verzorgen van koksopleidingen en horeca trainingen hebben wij de professionaliteit in huis om een compleet en op maat gemaakt programma samen te stellen. Of het nu gaat om basisvaardigheden in de keuken, specialistische kennis bijbrengen op hoog niveau, wijnkennis, cocktails, barista training of communicatie/hospitality skills, het staat op onze menukaart. Van HACCP en specialistische/-of basiskeukenvaardigheden tot het werken met een professionele espressomachine tot professionele specialistische vaardigheden zoals vis fileren, onze experts zorgen ervoor dat er op het gewenste niveau een training wordt samengesteld. Wij kunnen een programma op maat samenstellen waarbij je zelf bepaalt wat je hiervoor nodig hebt.

Een kleine greep uit ons aanbod:

• • Snijtechnieken
  • Vis fileren
  • HACCP
  • Soepen/ sauzen
  • Composities
  • Vlees bereidingen
  • Worst maken
  • Barista 
  • Cocktail
  • Wijn
  • Gedistilleerd
  • Serveren en bereiden van dranken
  • Gastvrijheid

Staat jouw specifieke wens er niet bij, geen zorgen. Wij kunnen modules uit ons gehele curriculum trekken en hier een training van maken.

Let op: Deze Horeca Skills training is een uitgebreid programma vanaf minimaal 6 trainingsdagen. Wil je een kortere training op maat, kijk dan naar onze Kitchen/ Service Boost training op maat waarbij wij vanaf een dagdeel een training aanbieden.

Een leven lang ontwikkelen

In een snel veranderende arbeidsmarkt is het essentieel dat medewerkers zich blijven ontwikkelen. Door continu nieuwe vaardigheden op te doen, vergroten zij niet alleen hun kansen op de arbeidsmarkt, maar dragen zij ook bij aan de innovatie en kwaliteit binnen organisaties. De Horeca Skills Training biedt een uitstekende gelegenheid om medewerkers te stimuleren in hun professionele groei en hen te motiveren om zichzelf te blijven ontwikkelen. Of het nu gaat om het aanleren van basisvaardigheden of het uitbreiden van bestaande kennis, een leven lang leren is de sleutel tot succes in de dynamische wereld van de horeca en catering.

Wat houdt de training in?

Tijdens deze hands-on training leren deelnemers essentiële keukenvaardigheden en horeca vaardigheden die direct toepasbaar zijn in een professionele omgeving. Denk aan: ✔ Basis snijtechnieken en veilige meshantering ✔ Basistechnieken voor koken, blancheren, stomen en bakken ✔ Voedselveiligheid en hygiëne (HACCP-richtlijnen) ✔ Groente- en fruitbewerking ✔ Basis sausbereiding ✔ Efficiënt en georganiseerd werken in de keuken ✔ Werken met professionele keukenapparatuur, zoals een espressomachine, maar ook basis wijnkennis en cocktail en zelfs een gedistilleerd training kunnen wij toevoegen.

Waarom kiezen voor deze training?

✅ Praktisch en interactief – Deelnemers leren door te doen, met professionele begeleiding. ✅ Geschikt voor alle niveaus – Geen ervaring vereist, iedereen kan meedoen! ✅ Erkende certificering – Na afloop ontvangen deelnemers een certificaat van de Horeca Academie. ✅ Teambuilding en samenwerking – Werken in de keuken bevordert teamwork en communicatie. ✅ Op maat gemaakt – De training kan aangepast worden aan de specifieke behoeften van jouw organisatie. ✅ Optioneel: Online HACCP Training – Extra verdieping in voedselveiligheid (€95 per deelnemer).

Voor wie is deze training interessant?

Deze training is ideaal voor organisaties die hun medewerkers extra vaardigheden willen bijbrengen, bijvoorbeeld om te werken met minder kant-en-klare producten. Denk aan grote cateringbedrijven die overstappen op meer verse bereidingen of overheidsinstanties die mensen helpen om werkervaring op te doen in de horeca. De training biedt een uitstekende kennismaking met essentiële keukenvaardigheden en draagt bij aan professionele groei. Heb je bijvoorbeeld sales medewerkers die ook een aantal hospitality vaardigheden onder de knie moeten krijgen (zoals bijvoorbeeld, gastvrij ontvangst en het werken met een professionele espresso machine), dan kunnen wij een mooi programma voor jullie samenstellen.

Trainingsopzet

• Duur: (minimaal )6 trainingsdagdelen. Uitbreiding naar gelang de gevraagde onderwerpen.
• Locatie: In-company of op een Horeca Academie locatie (in overleg)
• Groepsgrootte: 7 (minimaal) – 14 (maximaal)deelnemers per groep
• Kosten: vanaf €1.200 per deelnemer bij 6 trainingsdagen (exclusief btw)

Certificaat van deelname
De vaardigheden die behandeld worden tijdens het programma komen op een certificaat van deelname. Op aanvraag kan op het certificaat van deelname de huisstijl van het bedrijf meegenomen worden.

Wil je meer weten?

Wij begrijpen dat deze informatie niet specifiek genoeg is voor jouw vraag. Wij horen graag wat je precies nodig hebt, dan stellen wij daar een passend programma voor samen. Neem daarom contact met ons op voor meer informatie of om direct offerte aan te vragen. Je kunt ons bellen, maar je mag ook een contactformulier invullen.