23 januari 2023 | Nieuws
In de Horeca Academie Topklas word jij opgeleid als pionier van de moderne keuken.
Ben jij dit?
Jij wilt je graag verdiepen in foodpairing en smaak theorieën en aan de top staan van jouw culinaire talentontwikkeling. Jouw droom is om als chef het hoogste niveau te behalen.
In augustus 2023 starten wij met onze Topklas.
Onderwerpen tijdens de les zijn:
- Ontwikkelen en creëren
- Foodpairing, smaak theorieën
- Leidinggeven/ zelf sturing
- Calculatie/ Microsoft Excel
- Markt onderzoek
- Marketing, social media, netwerken
- Carrière/ Professionaliteit
Masterclasses:
- Bierbrouwen
- Koken naar een ster
- Kaas/ zuivel maken
- Worst maken
- Food printing
- Food Photography
- Gronda
Dus ben jij Zelfstandig Werkend Kok en ben jij klaar voor een stap naar een hoger niveau?